カレー風味のローストチキン&チップス

ステップ1

大きめの深鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけます。ピーマン、玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにく、ショウガを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。カレー粉を加え、香りが立つまで2分ほど炒めます。小麦粉を少しずつ加え、ルウを作ります。チキンコンソメを少しずつ加えながら、ダマにならないように泡立て器で混ぜます。鶏肉を加え、3分ほど煮込みます。マリナーラソース、トマト、パクチー、万能ねぎ、砂糖、グリーンピースとにんじんを加えます。とろみがつくまで、さらに10分ほど加熱したら、塩とコショウで味を調えます。

ステップ2

1食分につき170 gのサイドワインダーフライドポテトを、パッケージの指示に従って調理します。油を切り、温めた皿に盛り付けます。170 gのチキンカレーをかけ、チーズを散らします。