Atrae clientes
Cómo los programas de lealtad pueden atraer clientes conscientes del valor
6/5/2026
Cuando le preguntas a los clientes qué desean de los operadores de Foodservice hoy en día, ¿qué te responden una y otra vez?
Valor. Valor. Valor.
En un momento en que los precios elevados y la inflación siguen siendo una prioridad para tantos consumidores, cada visita a una empresa de foodservice debe mostrar claramente su valor.
Cuando le preguntas a los operadores de foodservice qué desean de los clientes hoy en día, ¿qué te responden una y otra vez?
Tráfico. Tráfico. Tráfico.
Con tantos operadores sintiendo la presión financiera a medida que los márgenes se reducen, necesitan atraer nuevos clientes y dar a sus clientes actuales motivos para seguir regresando.
Estas dos necesidades están interrelacionadas, por supuesto. Cuando los clientes ven el valor de una experiencia gastronómica, es más probable que prueben un nuevo establecimiento y se conviertan en clientes habituales. Ese tráfico y gasto adicionales pueden dar a los operadores el capital necesario para invertir en nuevas ofertas y ofrecer nuevos descuentos, creando aún más valor. Es un círculo virtuoso.
Entonces, ¿qué pasaría si existiera una solución que pudiera satisfacer ambas necesidades?
Entra en el programa de lealtad. Si se hace bien, un programa de lealtad ofrece el tipo de valor tangible que los consumidores demandan hoy en día, mientras le brinda a los operadores una herramienta integrada para atraer nuevos clientes y hacer que vuelvan a ser visitantes recurrentes.
Los programas de lealtad están ganando popularidad
Los programas de lealtad de foodservice solo están ganando popularidad. De hecho, más de la mitad, o el 52 %, de los consumidores actuales afirman participar activamente en programas de lealtad basados en restaurantes, un aumento del 5 % en solo 3 años.1
Quizás no sea tan sorprendente como puede parecer al principio. La tecnología ha facilitado más que nunca que un consumidor se inscriba en un programa de lealtad. Los sitios web y las aplicaciones de redes sociales permiten que cualquier persona pueda inscribirse en segundos, y estas tecnologías también facilitan más que nunca llegar a una amplia audiencia.
Pero los consumidores también son más conscientes de las ofertas que nunca.
De hecho, el 72 % de los consumidores afirma que se han vuelto más selectivos sobre dónde gastan su dinero en alimentos.2
En general, el valor es el segundo factor más importante que influye en el lugar donde los consumidores compran alimentos fuera de casa, justo después del sabor.2
Los programas de lealtad que ofrecen descuentos, ofertas especiales, lanzamientos de menús secretos, acceso anticipado e incluso opciones experimentales como los juegos desbloquean el valor que buscan los consumidores en la actualidad.
Ofrecer a los consumidores el valor que siguen exigiendo es claramente una preocupación central para los operadores. La gran mayoría, o el 92 %, de los operadores de foodservice dice que ofrecer un valor sólido es una prioridad principal.2
Eso también hace que los programas de lealtad sean atractivos para los operadores. No solo pueden satisfacer fácilmente lo que los consumidores demandan o anhelan, sino que los datos e investigaciones de los clientes pueden ayudar a impulsar promociones más relevantes y centradas en el valor (y, con suerte, la atracción de clientes) en el futuro.
¿Quién utiliza los programas de recompensas de lealtad?
Si bien las cadenas de restaurantes comerciales pueden haber liderado la adopción de programas de lealtad, hoy en día una amplia gama de soluciones tecnológicas también las ponen a disposición de los independientes. Los operadores no comerciales, desde colegios y universidades hasta atención médica y alojamiento/hoteles, suelen tener sus propios programas, recompensando a clientes especialmente leales, incluso visitando casi todos los días para algunos segmentos como la cafetería.
El uso actual de programas de lealtad está fuertemente sesgado hacia operadores de servicio limitado. Los QSR lideran el camino, con un impresionante 73 % de los miembros de los programas de lealtad que dicen estar inscritos en un programa de QSR, seguidos por un 47 % inscritos en programas de cafeterías y el 45 % en opciones de comida rápida informal.1
Eso deja mucho espacio en blanco para otros segmentos. Solo el 36 % de los consumidores están inscritos en programas de lealtad de comidas informales.1 Pero ese segmento ha vuelto a involucrar a los consumidores recientemente a través de una amplia variedad de ofertas y campañas, atrayendo a clientes que normalmente podrían asustarse por los precios comparativamente más altos. Al incorporar esos acuerdos en un programa de lealtad, los operadores de restauración casual pueden aprovechar esas oportunidades de atracción de clientes.
En general, los programas de lealtad también están orientados hacia consumidores más jóvenes. De hecho, el 59 % de los consumidores de la generación Z están inscritos en algún tipo de programa de recompensas de Foodservice, la mitad de los cuales planea inscribirse en todavía más programas en el futuro.1
Eso crea una oportunidad no solo para aumentar el la atracción de la generación Z, sino también para convertirlos potencialmente en leales a la marca para el futuro.
Tácticas para el éxito del programa de lealtad
Entonces, ¿cómo creas un programa de lealtad que atraiga a los clientes? Por fortuna, los clientes tienen bastante claro lo que quieren: ofertas y valor.
Las principales razones por las que los consumidores se inscriben en programas de lealtad son que quieren ganar alimentos y bebidas gratis (62 %) y que quieren recibir descuentos y ofertas promocionales (53 %). Esos números superaron ampliamente cualquier otro motivo para inscribirse.1
Por lo tanto, ese debería ser el comienzo de cualquier lanzamiento de programas de lealtad (y el enfoque para cualquier operador que ya ofrezca programas de lealtad). Los clientes desean ver ofertas y recompensas claras y tangibles que reduzcan el precio de una comida.
Aquí tienes otras cinco tácticas a considerar:
- Lead with a freebie. While loyalty programs are popular, that popularity also means there is a lot of competition for consumer attention. That’s why 31% of consumers today say they don’t want to download any more restaurant apps.3 A loyalty program needs to be worth the customer’s while. A free welcome item and/or the opportunity to earn free items with so many purchases or visits are not only clear traffic drivers, they provide easy-to-measure metrics to track.
- You can’t go wrong with a birthday reward. Nearly a third of consumers (31%) say that a birthday reward is one of the top reasons they sign up for loyalty programs.1 Indeed, many social media users now publish videos showcasing all of the birthday freebies they redeem. It also creates a more emotional connection, celebrating a customer on their special day. Don’t lose them after their birthday is over, though. Keep them engaged.
- Gamification keeps customers engaged. Without a reason to keep engaging with a loyalty program, many customers will redeem an initial freebie or discount and almost immediately forget about the program. Consider allowing customers to earn new levels or tiers through visits or purchases, unlocking gold, silver, platinum, etc. (use language that fits your brand). It gives a customer a reason to keep choosing your operation and can turn an occasional visitor into a regular (look at the popularity of airline status programs).
- Loyalty programs are also marketing programs. By signing up for your loyalty program, you know that someone is already interested in your brand and offerings. While discounts and freebies are important, so is general information about your brand that entices them. Showcase new menu items, early access to LTOs, secret menu releases, sneak peeks, etc. in apps and email campaigns.
- Dive into the data. For many brands, the true value of a loyalty program is in the data. What are top-tier program members ordering? Which programs bring more members in? Which campaigns result in the most sign-ups? What promotions are being redeemed the most? This type of information is invaluable as a resource for everything from menu development to marketing spend. Consider a loyalty program an investment in market research, as well.
Los consumidores seguirán buscando valor. En un momento en el que están más atentos de los precios que nunca, el impacto de los precios puede desactivarlos fácilmente. Pero una buena oferta entregada a través de un programa de lealtad puede traerlos y hacer que vuelvan.
Los operadores siempre estarán atentos a las formas de atraer a los clientes. Después de años de reducir costos y optimizar casi todos los aspectos de su negocio, la atracción de clientes es una de las pocas tácticas que aún existen para impulsar los resultados. Aprovechar un programa de lealtad bien gestionado será una parte clave para atraer a los clientes.
Está claro que los programas de lealtad pueden ayudan a resolver las necesidades tanto de los clientes como de los operadores. Hacen que los clientes sientan que están ganando y tomando una decisión consciente de sus valores, mientras les brindan a los operadores una vía para aumentar la atracción de clientes, profundizar en los datos de los clientes y construir relaciones duraderas con ellos.
1 Value & Pricing CTR, Technomic, 2026
2 The Value Equation, Datassential, November 2025
3 2026 Consumer Needs Report, Menu Matters, January 2026
