Tendencias en foodservice para K-12
Mira las tendencias y lo que necesitas para mantenerte a la moda.
Tendencia uno: reinventar la pizza
“A los estudiantes siempre les encantará la pizza. Ahora las escuelas están aprovechando esto al utilizar la pizza como un formato para ofrecer una mejor nutrición. Para los niños, la espinaca y el camote suenan mucho mejor cuando están sobre una pizza”. — CHEF ROBERTO ROMAN, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Pizza de pollo a la barbacoa estilo sudoeste
Cubre un pan plano integral con salsa BBQ, maíz, pimientos y cebollas, y dos tipos de queso para un delicioso almuerzo con un toque sudoeste. ¡A los niños les encantará!
Pizza dulce
Arma esta pizza sobre una base de pan plano integral y cúbrela con camotes y maíz asados, una combinación de quesos mozzarella y cheddar, y cebollas moradas en cubos. ¡Es bastante dulce!
Pizza para el jardín
¿Qué obtienes cuando cubres el pan plano integral con espinaca marinara, pimientos y cebollas asados al fuego y dos tipos de queso? ¡Un almuerzo vegetariano que a los niños les encantará!
Tendencia dos: barras de comida para armar tú mismo
“A los estudiantes les encanta el poder de personalizar sus comidas. Las barras de comida para “armar tú mismo” son clave para promover hábitos alimenticios más saludables al ofrecer una variedad de ingredientes saludables como frutas, vegetales, cereales integrales y proteínas magras”. — CHEF MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Barra de tostadas de aguacate
¡Haz que los niños se entusiasmen por el desayuno con una divertida y deliciosa barra de tostadas “personalizables”! Con tostadas crujientes, cebollas encurtidas, guacamole cremoso, maíz asado sabroso y cubos jugosos de mango, todo será delicioso.
Arma un tazón de burrito
Preparar un tazón de burrito es fácil cuando tienes todos los ingredientes “imprescindibles” listos para usar. Fácil preparación para la cocina, deliciosa y divertida para los niños, ¡es un ganador!
Barra de fideos
¿Qué obtienes cuando comienzas con una base de fideos tiernos, los cubres con una selección de verduras y pollo, y los sirves en un caldo tibio de jengibre y soya? ¡Obtienes un verdadero ganador para el almuerzo!
Tendencia tres: viajar por el plato
“La generación Alfa tiene el gusto de sus padres milenial en cuanto a sabores globales. Ahora las escuelas están aprovechando ese interés, utilizando alimentos y sabores de otros países para introducir a los estudiantes en culturas y tradiciones mucho más allá de las puertas de la escuela”. — CHEF ROBERTO ROMAN, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Pancit de pollo y verduras
A los niños les encantará esta nueva versión del pancit (un plato filipino de fideos fritos) para la hora del almuerzo. Llena de verduras y cubierta con una salsa de jengibre y soya, seguro será un plato que no puede faltar en tu menú del almuerzo.
Fajita vegetariana
¿Qué tal un plato de fajitas con todos los sabores tradicionales que esperas, pero sin tener que cortar ni rehogar? A los estudiantes les encantará este almuerzo personalizado, que se completa con salsa, crema agria y guacamole.
Arroz con pollo
Nuestra versión de un plato español tradicional, con arroz sazonado y pollo tierno, está repleta de verduras (y sabor). ¡Éste es un verdadero placer para todos a la hora del almuerzo!
Tendencia cuatro: parfaits llenos de nutrientes, tazones de batido y bebidas de café
“Los parfaits, los tazones de batido y los batidos de café son el tipo de opciones divertidas y coloridas que pueden aumentar la participación en el desayuno. Hechos bien, también pueden tener un verdadero impacto nutricional”. — CHEF MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Parfait de arándanos
Este parfait, una opción ligera pero satisfactoria para el desayuno o el almuerzo, está repleto de arándanos dulces naturales, yogur griego de limón y granola crujiente.
Tazón de batidos sin lácteos
Elaborados con una base de puré de frutas, estos tazones son una opción más ligera para el desayuno o el almuerzo. ¡Qué manera deliciosa (y saludable) de comenzar el día!
Estación de café
Suave sabor a fruta con un toque de cafeína y crema dulce para empezar el día con energía. ¡Tus estudiantes no tendrán que salir del campus para probar estos divertidos sabores!