Productos usados en esta receta
Muffins de panqueques de manzana y salchicha
Rendimiento: 48 Porciones (1 muffin each)
Rendimiento: 48 Porciones (1 muffin each)
Una delicia portátil para niños que mantiene a los estudiantes energizados y satisfechos. Las manzanas Fuji, las papas y las sabrosas salchichas se unen en un muñeco esponjoso hecho a rasguños, perfecto para desayunos para llevar.
Instrucción de preparación:
Paso 1
El día antes del servicio, descongela las salchichas de pavo, las manzanas y las croquetas de papa en refrigeración durante la noche.
Paso 2
Precalienta el horno de convección a 350 ºF o el horno convencional a 375 ºF.
Paso 3
Corta las salchichas, las manzanas y las croquetas de papa en trozos de 1/2 pulgada. Combina en un tazón. Reserva.
Paso 4
En un tazón grande, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 5
En un tazón grande separado, bate la leche, el yogur, el azúcar, los huevos y la mantequilla.
Paso 6
Agrega la mezcla de leche a los ingredientes secos y, con una espátula, mezcla hasta que se combinen por completo y la harina esté completamente incorporada.
Paso 7
Prepara los moldes para muffins. Con una cuchara medidora n.º 16, divide la masa para panqueques en moldes para muffins. Cubre cada muffin con una cucharada medidora n.º 30 de la mezcla de salchicha, manzana, croqueta de papa. Presiona suavemente las coberturas en la mezcla.
Paso 8
Hornea de 12 a 14 minutos hasta que se dore en los bordes y un palillo colocado en el medio salga limpio.
Paso 9
Sirve 1 muffin de panqueques a cada cliente.
Componentes del plato
1 oz. eq. Grano integral rico en fibra
