Productos usados en esta receta
Mantequilla de ajo negro y miso con aguacate, filete y papas a la francesa
A tus clientes les encantan los platos clásicos como el bistec perfectamente cocinado y las papas a la francesa crujientes. Mantén los ingredientes familiares en el plato mientras agregas un nuevo condimento o salsa para animar las cosas.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Combina el aguacate con mantequilla, perejil, miso, 1 cucharadita de sal, pimiento rojo y ajo. Enrolla la mezcla en un cilindro. Envuelve en plástico y congela.
Paso 3
Condimenta los filetes con sal y pimienta. Calienta la sartén y agrega aceite. Cocina los filetes a la temperatura deseada. Deja reposar y rebana.
Paso 4
Integra la cúrcuma, el ajo en polvo, la páprika y la sal en un tazón grande. Prepara las papas a la francesa de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mezcla las papas a la francesa con la mezcla de condimentos mientras están calientes.
Paso 5
Cubre el filete con 1 cucharada de mantequilla de aguacate y sirve con papas a la francesa.
