Arroz frito tailandés con pollo y chile dulce

Rendimiento: 8 Porciones (8 1/2 oz.)

Rendimiento: 8 Porciones (8 1/2 oz.)

Este arroz frito dulce y picante incluye la combinación de quinoa roja, y verduras al estilo tailandés Simplot Good Grains™ en lugar de arroz para crear algo delicioso y un poco diferente.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Aceite vegetal	4 fl. oz.
Pollo, sin cocinar, trozos de 1/2 pulgada	16 oz.
Huevos batidos		2 cada uno
Simplot Good Grains™: Combinación de quinoa roja y verduras estilo tailandés	40 oz.
Salsa de soya	3 fl. oz.
Salsa de chile dulce tailandés	6 fl. oz.
Cilantro picado		como decoración
Limas, cortadas en cuñas		2 cada uno

Instrucción de preparación:

Paso 1

Calienta 1 fl. oz. del aceite en un wok grande a fuego alto. Agrega el pollo y saltea hasta que el pollo esté bien cocido. Retira del wok y reserva. Agrega el huevo, revuelve continuamente hasta que el huevo esté revuelto y en trozos pequeños. Retira del wok. Limpia el wok.

Paso 2

Calienta 2 fl. oz. del aceite en el wok a fuego alto. Agrega la combinación de granos y cocina mientras revuelves constantemente. Cuando el arroz esté caliente y tenga una textura ligeramente crujiente, vuelve a colocar el pollo y el huevo cocidos en la sartén. Agrega la salsa de soya y revuelve bien. Agrega la salsa de chile dulce y revuelve hasta incorporar. Decora con cilantro y cuñas de lima.