From the Test Kitchen

When it comes to dining, I have always said I will try anything once. Avocado and cocktails are not something I would immediately match, but to my surprise, this experiment turned out deliciously. I dare say we might have found the ever-popular Bloody Mary’s latest foe!

Onions, butter, cream—need I say more? Soubise is a classic French sauce that allows onions to shine in all their glory. This sauce can elevate almost any dish from chicken to pork and, dare I even say a hot dog; yes, I tried it, and there's no going back.

La región Alsacia de Francia es famosa por muchas razones, y es donde se origina la historia de mi familia. He tenido el privilegio de visitarla, y algo que me quedó de ese viaje es la tarta flambeada, una deliciosa pizza blanca hecha de nata fresca, tocino, cebollas y queso gruyere o Comte.

Recientemente descubrí una tendencia donde los creadores de contenido toman papas pequeñas horneadas y crean degustaciones con diferentes perfiles de sabor y coberturas. Crea un plato interesante, donde se ofrecen opciones para disfrutar de una variedad de combinaciones únicas en lugar de quedarse atrapado con una.

El famoso Nashville Hot ha recorrido todo el país, desde camiones de comida hasta conceptos de drive-thru informales, servicio rápido e incluso dedicados que están apareciendo en cada esquina. El pollo picante y las papas Simplot Maple City® combinan como la mantequilla de maní y la jalea, así que pensé que probaría una versión diferente de lo que ahora se convirtió en un clásico estadounidense.