アボカドポタージュ

ステップ1

鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

ステップ2

鍋に水とコンソメを加え、弱火で10分煮込みます。

ステップ3

粗熱が取れたら、アボカドとともにミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌します。

ステップ4

裏ごしして鍋に戻し、牛乳を加えたら、沸騰直前まで加熱して、塩とコショウで味を整えます。