Productos usados en esta receta
Huevos horneados con rajas
Rendimiento: 6 Porciones (9 1/2 oz. each)
Rendimiento: 6 Porciones (9 1/2 oz. each)
Instrucción de preparación:
Paso 1
Precalienta el horno a 375 ºF.
Paso 2
Mezcla el yogur, la ralladura y el ajo. Sazona con sal y pimienta a gusto. Deja que los sabores se unan en el refrigerador.
Paso 3
Saltea mirepoix y ajo en una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio hasta que las verduras estén muy blandas. Agrega los tomates, los pimientos rojos y las alcaparras, continúa cocinando a fuego lento durante 5 a 8 minutos hasta que la salsa se espese y se reduzca. Condimenta con sal y pimienta.
Paso 4
Rocía una bandeja de media pulgada de 2 pulgadas con spray de cocina. Vierte la salsa de tomate en la sartén, casca los huevos sobre la mezcla, esparce queso, espolvorea con tomillo, pimienta y sal. Hornea a 375 ºF durante 10 a 12 minutos o hasta que los huevos estén listos. Pincela las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuesta.
