Productos usados en esta receta
Bocados de brócoli, pimientos asados, cebollas y queso
Rendimiento: 24 Porciones (2 oz. each)
Rendimiento: 24 Porciones (2 oz. each)
Este plato para huevos para cualquier momento del día se puede cortar para servir como plato principal, o se puede hornear en moldes para muffins para un acompañamiento colorido. Combina nuestras flores de brócoli con pimientos y cebollas asados al fuego, huevos, crema y queso para crear esta sabrosa frittata vegetariana.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F.
Paso 2
En un procesador de alimentos, pica el brócoli congelado y los pimientos asados y las cebollas en trozos de 1/2 a 1 pulgada. Coloca en capas sobre una bandeja para hornear mediana engrasada. En una licuadora, combina los huevos, la crema espesa, el queso, la sal y la pimienta de cayena hasta obtener una consistencia suave. Vierte uniformemente sobre las verduras picadas. Hornea hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada, aproximadamente de 30 a 45 minutos. Retira del horno y corta en rodajas o cuadrados de 2 pulgadas. Sirve a temperatura ambiente.
Paso 3
Como variación, prepara en moldes para muffins y cocina hasta que estén firmes.
