Sándwich de delicatessen con prosciutto, salame, aguacate y giardiniera de chamoy

Paso 1

Descongela los pimientos y las cebollas y las mitades del aguacate. Prepara la combinación de Antigua de acuerdo con las instrucciones del empaque y deja enfriar.

Paso 2

En un tazón para mezclar, vierte la combinación de Antigua con los pimientos y las cebollas. Agrega la salsa de chamoy, el vinagre, el azúcar, la sal y el chile en polvo. Revuelve hasta que todas las verduras estén bien cubiertas. Deja marinar la mezcla durante 15 a 30 minutos para que los sabores se fundan.

Paso 3

Unta mayonesa o mostaza en un lado de cada rebanada de pan. Coloca lechuga, rodajas de tomate y rodajas de aguacate en la rebanada inferior. Agrega el prosciutto y las rodajas de salame de manera pareja por encima de las verduras. Cubre con 2 cucharadas de giardiniera de chamoy para darle un toque fuerte y picante.

Paso 4

Coloca la segunda rebanada de pan encima, presionando suavemente para mantener unido el sándwich.

*Opcional: Sírvelo con unas papas a la francesa calientes y recién hechas para un maridaje crujiente.