Salsa de mango y edamame sobre salmón

Paso 1

Descongela el mango de acuerdo con las instrucciones del empaque. Reserva. Prepara la combinación de succotash de edamame de acuerdo con las instrucciones del empaque. Deja enfriar. En un tazón mediano, mezcla la combinación de verduras con los ingredientes restantes de la salsa. Revuelve suavemente y reserva.

Paso 2

Mezcla el coco, las semillas de ajonjolí blanco y negro, el jengibre, la sal y la pimienta. Para cada porción de salmón, presione 1 cucharada de mezcla de condimento de coco sobre el filete. Dora el pescado en la sartén, con el lado con los condimentos hacia abajo, durante un tiempo breve para no quemar los condimentos. Voltea el salmón y continúa cocinando hasta el punto deseado de cocción. Para servir, cubre cada porción de salmón con 2 oz. de salsa.