Productos usados en esta receta
Nachos de filet Mignon
Rendimiento: 10 Porciones (18 oz.)
Rendimiento: 10 Porciones (18 oz.)
¿Quieres llevar tu opción de nachos al siguiente nivel? Creemos que el filet Mignon marinado, la salsa Mornay con poblano asado y los trozos de queso fresco pueden ser la manera de hacerlo.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Marina las tiras de lomo de res en aderezo italiano durante al menos dos horas en refrigeración.
Paso 2
Mezcla los tomates chamuscados fríos y la vinagreta de cilantro y lima, y refrigera hasta el momento de servir.
Paso 3
Para preparar la salsa Mornay; en una cacerola a fuego medio-alto, agrega la mezcla de leche y crema en partes iguales y los pimientos poblanos. Mezcla el queso Monterey Jack y el queso Manchego hasta que se derritan y se mezclen bien. Retira del fuego. Condimenta a gusto con sal y pimienta.
Paso 4
En un tazón pequeño, combina la crema agria y la salsa picante de sriracha. Reserva refrigerada para el servicio.
Paso 5
Prepara las tiras de lomo de res a la temperatura de tu agrado y prepara la combinación de pimiento asado y cebolla según las instrucciones del empaque. Reserva tibio.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Paso 6
Para ensamblar, coloca los chips de tortilla en el plato para servir. Cubre con tiras de lomo de res y combinación de pimiento y cebolla. Vierte la salsa Mornay y la mezcla de aderezo de tomates chamuscados. Rocía con crema agria de sriracha y espolvorea con cilantro y queso fresco. Sirve de inmediato.
