Aguacate a la parrilla con queso burrata

Paso 1

Descongela los aguacates de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 2

Precalienta la parrilla. Transfiere los duraznos a una bandeja para hornear y engrasa ligeramente con aceite en aerosol. Coloca los duraznos aceitados en la parrilla, con el lado aceitado hacia abajo. Rocía el otro lado de los duraznos con aceite en aerosol. Voltea una vez después de unos 30 segundos. Una vez que esté ligeramente carbonizado, retira de la parrilla y refrigera hasta el servicio.

Paso 3

Para cada porción, coloca 3 mitades de aguacate en un plato para servir y llena cada mitad con 1 cucharada de queso burrata. Cubre cada mitad de aguacate con 2 rodajas de durazno a la parrilla. Termina cada plato con 1 cucharada de glaseado balsámico.