Tostada mediterránea de aguacate

Rendimiento: 6 Porciones (10 oz. each)

Rendimiento: 6 Porciones (10 oz. each)

El rico y satisfactorio sabor del aguacate en una rebanada de pan artesanal crujiente, complementado con coloridos tomates cherry, albahaca fresca y una vibrante tapenade de oliva.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Pan artesanal de trigo con miel de girasol o similar		18 rebanadas
Aceite de oliva	2 fl. oz.
Simplot Harvest Fresh® Avocados: Pulpa de aguacate en trozos, congelada, descongelado	9 oz.
Tapenade de oliva, preparado	4 1/2 oz.
Tomates cherry, cortados por la mitad, diferentes variedades	18 oz.
Queso feta, desmenuzado	4 oz.
Dukkah (combinación de nueces y especias)		2 cucharada
Hojas de albahaca, frescas, fritas		18 cada uno
Sal		para saborear
Pimienta		para saborear

Instrucción de preparación:

Paso 1

Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Para cada porción, pincela tres rebanadas de pan con aceite de oliva y tuesta.

Paso 2

Unta cada rebanada de pan tostado con 3/4 oz. de aguacate, 1/2 cda. de tapenade, 1 oz. de tomate, 1/2 cda. de queso feta, espolvorea todo con 1 cdta. de dukkah y decora cada una con una hoja de albahaca. Condimenta con sal y pimienta según sea necesario.