Hongos rellenos estilo mediterráneo

Rendimiento: 17 Porciones (4 mushrooms)

Rendimiento: 17 Porciones (4 mushrooms)

Ingrediente	Peso	Cantidad
Hongos Portobello, medianos		68 unidad
Aceite de oliva	2 fl. oz.
Ajo picado		2 cucharadita
Tomates secados al sol, picados	6 oz.
Simplot Good Grains™: Combinación de granos de origen ancestral y col rizada	40 oz.
Queso crema, ablandado	16 oz.
Queso feta, desmenuzado	8 oz.

Instrucción de preparación:

Paso 1

Precalienta el horno a 350 °F.

Paso 2

Retira los tallos de los hongos y reserva. Pica los tallos groseramente y saltea en el aceite de oliva y el ajo en una sartén mediana durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén bien cocidos. Agrega los tomates secados al sol y la combinación de granos, revuelve para combinar, cocina bien. Retira de la hornilla y enfría durante 10 minutos.

Paso 3

Agrega el queso crema y el queso feta a la mezcla de granos preparada y revuelve hasta integrar bien. Llene cada tapa de champiñones con una cucharada (1 oz.) de relleno y coloca en una bandeja. Hornea durante 10 minutos o hasta que los hongos comiencen a exudar.