Productos usados en esta receta
Rollo de huevo Santa Fe
Rendimiento: 9 Porciones (8 oz. each)
Rendimiento: 9 Porciones (8 oz. each)
Dale un toque especial a ese menú de aperitivos, al estilo Santa Fe, con Simplot RoastWorks® y los aguacates Harvest Fresh.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Precalienta la freidora a 350 ºF.
Paso 3
Mezcla el aceite de oliva, el almidón de maíz, el sazonador y el cilantro en un recipiente grande, revuelve para incorporar. Agrega el pollo, el queso y la mezcla Fiesta, mezcla para cubrir. Agrega el aguacate a la mezcla de relleno y mezcla ligeramente.
Paso 4
Para cada rollo, coloca dos cucharadas n.º 30 o 3 1/2 oz. de relleno en la esquina de un envoltorio de rollito primavera en ángulo. Dobla la esquina sobre el relleno y comienza a enrollar, dobla ambos lados para sellar los extremos. Humedece la esquina donde termina el rollito con agua o mezcla de huevos para sellar y enrollar firmemente. Cubre los rollitos terminados con una toalla húmeda para evitar que se sequen y agrieten.
Paso 5
Para cada porción, fríe 2 rollitos por canasta en la freidora durante 2 minutos o hasta que estén dorados y el relleno esté caliente. Sirve con 2 oz. de pico de gallo o salsa como acompañamiento.
