Poutine de falda de res ahumada y sidra de manzana

Rendimiento: 8 Porciones (19 oz.)

Rendimiento: 8 Porciones (19 oz.)

Un toque de ahumado en un poutine tradicional.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Demi glace, preparado	16 fl. oz.
Sidra de manzana	8 fl. oz.
Hoja de laurel		1 cada uno
Rama de canela		1 cada uno
Simplot SIDEWINDERS™ Fries: Papas a la francesa SIDEWINDERS™ corte original con cobertura invisible	4 libra
Cuajada de queso con sabor a ajo	16 oz.
Falda de res ahumada, caliente, cortada en rodajas finas	32 oz.
Cebolletas en rodajas finas	2 oz.

Instrucción de preparación:

Paso 1

Combina el demi glace, la sidra de manzana, la hoja de laurel y la rama de canela en una cacerola. Lleva a hervor, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos. Retira la hoja de laurel y la rama de canela. Mantén caliente.

Paso 2

Prepara las papas a la francesa Simplot SIDEWINDERS™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 3

Coloca una porción de 8 oz. de papas a la francesa en un plato para servir. Cubre con 3 fl. oz. de salsa de sidra, 2 oz. de cuajada de queso, 4 oz. de falda ahumada y decora con 1/4 de oz. de cebolletas en rodajas.