Productos usados en esta receta
Pastel de maíz picante, tocino y aguacate apilados
Rendimiento: 32 Porciones (6 oz.)
Rendimiento: 32 Porciones (6 oz.)
Instrucción de preparación:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Mezcla la combinación de maíz con la mezcla para muffins de maíz, los huevos, la leche y la sal. Mezcla bien.
Paso 3
Con una cuchara n.º 50 o una cucharada colmada, cocina los pasteles en una parrilla plana caliente y bien aceitada. Voltea cuando esté dorado. Mantén caliente para el servicio.
Paso 4
Para ensamblar el apilado, coloca 1 pastel de maíz cocido en un plato para servir. Cubre con 1/2 oz. de pulpa de aguacate y 1/4 de oz. de tomate en cubos. Condimenta con sal y pimienta. Cubre con 1/2 rebanada de tocino cocido y otro pastel de maíz. Repite las capas y finaliza con un tercer pastel de maíz. Decora con cilantro y sirve.
