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Papas a la francesa con tteokbokki
Transforma una popular comida callejera coreana en tu aperitivo más nuevo para compartir. Agrega un plato de papas a la francesa crocantes con pasteles de arroz coreanos en salsa picante y termina con mozzarella. ¡Demasiado rico!
Instrucción de preparación:
Paso 1
En una cacerola, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre, y saltéalos hasta que estén fragantes. Incorpora el gochujang, la salsa de soya, la miel y el vinagre de arroz. Mezcla bien. Agrega caldo de verduras para diluir ligeramente la salsa. Hierve a fuego lento y cocina de 2 a 3 minutos. Agrega los pasteles de arroz a la salsa hirviendo a fuego lento. Cocina durante 5 a 7 minutos, y revuelve de vez en cuando, hasta que los pasteles de arroz estén blandos y masticables, y la salsa haya espesado.
Paso 2
Prepara las papas a la francesa de acuerdo con las instrucciones del empaque. Condimenta con sal a gusto.
Paso 3
Coloca las papas a la francesa en una fuente grande para servir. Vierte la salsa con los pasteles de arroz sobre las papas; deben estar cubiertas de forma pareja. Espolvorea la mozzarella uniformemente sobre la fuente y ásala u hornéala durante 2 a 3 minutos hasta que se derrita.
Paso 4
Espolvorea generosamente con semillas de ajonjolí y cebollas cambray. Si quieres, puedes espolvorear con furikake para obtener más umami.
