このレシピに使用している商品
アボカドガーリックシュリンプのフリット ゆず風味
歩留まり: 18 食数 (155g)
歩留まり: 18 食数 (155g)
エスニックなケイジャンスパイスとゆずの爽やかさがアボカドにもよく合う、ビールにピッタリのおつまみです。
調理方法：
ステップ1
エビとアボカドに片栗粉をまぶします。
ステップ2
180~ 200度の油で、アボカドは約3分、エビは約8分揚げます。
ステップ3
揚げている間に、ボウルにオリーブオイル、ケイジャンスパイス、塩、ゆず果肉を入れて混ぜておきます。
ステップ4
揚がったアボカドとエビをボウルに入れて、調味料をからめます。ゆずの風味を引き出すため、揚げたての温かいうちに和えてください。
ステップ5
水菜を敷いた皿に盛り付け、ゆず皮を散らして仕上げます。
*発酵ビストロ SAKE-YA KITAMI様提供レシピ
https://sake-ya-japan.com/shop/detail.html?id=177
