Sándwich de tomate y aguacate con tocino

Rendimiento: 4 Porciones (1/2 sandwich)

Rendimiento: 4 Porciones (1/2 sandwich)

Un twist de lujo a un sándwich con tocino, lechuga y tomate tradicional, con aguacate Simplot Harvest Fresh™.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Simplot Harvest Fresh® Avocados: Mitades de aguacate, congeladas		2 cada uno
Mayonesa	8 oz.
Pimiento poblano, asado al fuego, sin semillas		1 cada uno
Baguette, estilo artesanal, crujiente		1 cada uno
Tocino con pimienta, en rodajas gruesas, cocido		8 rebanadas
Tomates secados al sol		20 cada uno
Jícama, cortada en juliana		1/2 taza

Instrucción de preparación:

Paso 1

Descongela las mitades de aguacate según las instrucciones del empaque. Corta cada mitad de aguacate en rodajas, aproximadamente 6 rodajas por mitad.

Paso 2

Mezcla la mayonesa y el pimiento poblano asado al fuego en una licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave.

Paso 3

Corta la baguette a lo largo. Unta la mezcla de mayonesa y poblano en la mitad inferior de la baguette cortada. Cubre la mayonesa con aguacate, tocino, tomates secados al sol y jícama. Finaliza con la baguette superior. Corta en trozos deseados y sirve.