Productos usados en esta receta
Barbacoa en una caja
Rendimiento: 80 (K-5) or 40 (6-12) Porciones
Rendimiento: 80 (K-5) or 40 (6-12) Porciones
Este es un sabroso y portátil combo de barbacoa con cerdo desmenuzado sobre un pan esponjoso, maíz asado a las llamas y papas a la francesa SIDEWINDERS™. Un almuerzo todo en uno que a los estudiantes y adultos les encantará.
Instrucción de preparación:
Paso 1
El día antes del servicio, descongela el cerdo desmenuzado y el maíz en refrigeración durante la noche.
Paso 2
Precalienta el horno de convección a 400 ºF o el horno convencional a 450 ºF.
Paso 3
Prepara el cerdo. El día del servicio, coloca el cerdo en una bandeja mediana de 2 pulgadas y calienta en la vaporera. Escurre la grasa. Corta cualquier pieza visiblemente grande.
Paso 4
Prepara las papas a la francesa SIDEWINDERS™. Coloca las papas a la francesa en una sola capa sobre bandejas. Hornea en un horno de convección de 18 a 22 minutos. En el horno convencional, hornea de 25 a 30 minutos.
Paso 5
Prepara el maíz. Coloca el maíz en una bandeja perforada grande de 2 pulgadas. Colócalo en una olla de vapor, sin tapar, y cocina al vapor durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Transfiere el maíz al vapor a una bandeja sólida grande.
Paso 6
Arma las minihamburguesas. Con una cuchara medidora n.º 30, coloca 2 cdas. de cerdo en la mitad inferior de cada panecillo. Cubre con la otra mitad.
Paso 7
Para K-5, sirve 1 minihamburguesa, 1/4 taza de maíz y 1/4 taza de papas a la francesa en un recipiente para llevar. Para los grados 6 a 12, sirve 2 minihamburguesas, 1/2 taza de maíz y 1/2 taza de papas a la francesa.
Componentes del plato
K-5: 1 oz. m/ma, 1 oz. eq. de grano integral rico en fibra, 1/2 taza de verduras con almidón; 6-12: 2 oz. m/ma, 2 oz. eq. de grano integral rico en fibra, 1 taza de verduras con almidón
