Tater Gems® cargados con birria de res

Paso 1

Descongela la carne de res desmenuzada bajo refrigeración.

Paso 2

Precalienta una sartén inclinable a fuego medio y agrega aceite. Saltea las cebollas, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta de tomate, los chiles chipotle, el chile en polvo, el ajo granulado, el orégano, la pimienta negra y el comino. Saltea, revolviendo constantemente durante 1 a 2 minutos o hasta que las especias estén fragantes. Agrega agua, base de carne de res y carne de res desmenuzada descongelada con sus jugos. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Paso 3

Mientras la carne de res se cocina a fuego lento, prepara las Tater Gems® de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 4

Para el servicio, divide 3/4 taza de Tater Gems® con un cucharón de 6 oz. Cubre con 1/4 de taza de carne de res sazonada con un cucharón n.º 16, 1/2 oz. de queso con un cucharón de 1 oz., 1 cda. de guacamole, 1 cda. colmada de cebolla fresca cortada en cubos y 1 cdta. de cilantro.

Componentes del plato

2.5 oz. eq. carne/alternativa de carne, 1 taza de verduras (3/4 taza de verduras con almidón; 1/4 taza de otras/adicionales)