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Plato de papas a la francesa mezze con hummus y labneh de aguacate
Rendimiento: 4 Porciones (16)
Rendimiento: 4 Porciones (16)
Si tus clientes te han pedido más opciones vegetarianas, esta es el plato perfecto con papas a la francesa corte Junior SIDEWINDERS™, verduras y aceitunas. ¡Delicioso!
Instrucción de preparación:
Paso 1
Descongela la pulpa de aguacate de acuerdo con las instrucciones de empaque.
Paso 2
Precalienta la freidora a 345 °F.
Paso 3
En una licuadora, combina el yogur, la pulpa de aguacate y el jugo de limón. Procesa hasta obtener un puré de consistencia suave. Condimenta a gusto con sal y pimienta. Transfiere a un recipiente cubierto y refrigera hasta el servicio.
Paso 4
Prepara las papas a la francesa de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén caliente.
Paso 5
Para cada porción, coloca 6 oz. de papas a la francesa, 5 rodajas de zanahoria, 5 palitos de apio, 2 oz. de aceitunas kalamata y 2 oz. de pimientos rojos en una fuente. Sirve con 3 oz. de hummus y 3 oz. de aguacate labneh.
