Plato de ensalada de filete con chimichurri

Paso 1

Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Prepara las cebollas y el maíz de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 2

Prepara el arroz con cilantro y lima, consulta la receta aquí.

Paso 3

Recubre dos esquinas opuestas de una bandeja grande con las hojas de lechuga. Dobla las tortillas y colócalas en las otras dos esquinas. Coloca ingeniosamente el maíz, el arroz, el pepino, los tomates, las rodajas de aguacate, las cebollas asadas y el filete de falda en tiras en la fuente. Cubre el filete con la salsa chimichurri y decora con los trozos de cilantro y lima.