Ojo de bife con salsa de queso azul y cebollas caramelizadas

Rendimiento: 25 Porciones

Rendimiento: 25 Porciones

¿Qué obtienes cuando sirves un filete perfectamente preparado cubierto con cebolla caramelizada y salsa de queso azul? Platos vacíos y clientes satisfechos, ¡por supuesto!

Ingrediente	Peso	Cantidad
Filetes de ojo de bife		25 cada uno
Sal y pimienta		según sea necesario
Simplot Simple Goodness™: Cebollas de estilo caramelizado RTE	40 oz.	1 bolsa
Crema espesa	40 fl. oz.
Salsa Worcestershire	6 fl. oz.
Queso azul, desmenuzado	15 oz.	3 3/4 tazas

Instrucción de preparación:

Paso 1

Sazona los filetes con sal y pimienta. Cocina hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Mantén caliente.

Paso 2

Prepara las cebollas caramelizadas en una sartén grande de acuerdo con las instrucciones del empaque. Incorpora la crema y la salsa Worcestershire y cocina a fuego lento. Agrega el queso azul y revuelve hasta que se derrita e incorpore a la salsa. Ajusta el condimento. Con una cuchara, coloca la salsa sobre los filetes preparados.